PASTAS DE AZAHAR
Suaves y delicadas pastas al aroma de azahar.
PASTAS DE AZAHAR
Ingredientes:
- 130g de harina blanca común
- 16g de maicena
- 105g de mantequilla ligeramente salada, en dados
- 55g de azúcar
- 20ml (4cucharaditas) de agua de azahar
Preparción:
Tamizar la harina y la maicena sobre un bol e incorporar la mantequilla amasándolos con los dedos.
Añadir el azúcar y el agua de azahar, y mezclar hasta obtener una masa firme. Amasarla un poco y dejarla en la nevera 30 minutos.
Sobre una superficie ligeramente enharinada, estirar bastante la masa con el rodillo y recortar círculos con un cortapastas de 6cm de diámetro.
Colocar las pastas en una bandeja de hornear ligeramente engrasada y hornear a 170ºC/ horno con ventilador, durante unos 8 minutos, hasta que empiecen a tener color por los bordes.
Dejarlas enfriar en la bandeja de hornear unos minutos y disponerlas sobre una rejilla metálica para que acaben de enfriarse.
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